Samenstelling

Schapenkaas

en

Schapenmelk

                                                                       Bij gebrek aan vitamine B 13 (het orotzuur) treden storingen op in de darmbacterieflora, dit noemt men disbacterie. Voor een goede leverstofwisseling is een volledige darmflora noodzakelijk. Schapenmelk  is een lichtverteerbaar door een kleine structuur van de vetmoleculen. Daardoor is het voor zuigelingen en mensen die aan maagziekten lijden heel goed verdraagzaam. Het schaap is het enige dier dat lang voor tuberculose gespaard bleef, wat dus aantoont dat zijn melk  bijzondere afweerstoffen tegen de ziekte bezit.

-orotzuur bouwt hoogwaardige celkerneiwit op:

  a)  het werkt opbouwend in jonge organismen.

  b)  het werkt wederopbouwend en herstellend in oudere of zieke         organismen.

Bewijzen voor deze stellingen zijn:

A: In 1937 is bij zuigelingen, gezonde maar ook lijdend aan eczeem, bloedarmoede. De zuigelingen genazen van hun kwalen door met schapenmelk te worden gevoed. Bij oudere kinderen bleek het zo te zijn dat luie kinderen helemaal opbloeiden, levendig werden en goede leerprestaties hadden. 

B: Bij mensen met leverbeschadigingen , maag/darmziekten en longziekten heeft schapenmelk ook gunstige invloeden.b.v. Bij een man die aan leverziekten leed en drie maanden lang dagelijks twee bekers schapenyoghurt nuttigde verminderde zijn lijden. Bij maagzweren en slijmvliesontstekingen helpt een beker schapenmelk al om de pijn te verlichten. De werking hiervan is als volgt: De schapenmelk vormt een fijne vetfilm over het slijmvlies van de maag waardoor de maagzenuwen tot rust komen. 

-     Orotzuur vertraagt de afbraak van weefsels b.v. door ouderdom voortschrijdende kalkafzetting in de vaatwanden waardoor zij hun veerkracht zouden verliezen (aderverkalking word geremd). Orotzuur zorgt ervoor dat vetten o.a. cholesterol in de kransslagaders worden afgebroken tot een vijfde van de hoeveelheid, zodat de kans op een hartinfarct verkleind wordt.

-     Orotzuur bindt het vrije magnesium waardoor het gevaar afneemt. De werking is als volgt: magnesium verhindert de vorm van kankergezwellen ( carcinomen) en ontwikkelt in het lichaam kankerremmende stoffen. Als magnesium te snel de cellen passeert en uitgescheiden wordt door de nieren kan het zijn werking niet doen. Orotzuur is daarom nodig om het magnesium in de cel vast te houden en te laten werken. De verbinding magnesium-orotzuur heeft de volgende werking:

-          Remt ontstaan van kanker.

-          Vermindert het bloedcholesterolgehalte.

-          Verbetert de doorbloeding.

-          Verhoogt het aantal bloedvormende cellen in het beenmerg.

-          Verwijding van de kroonslagaderen.

Samengevat:

Schapenmelk en producten daarvan, zoals karnemelk, kwart, yoghurt en kaas zijn niet alleen volwaardige voedingsmiddelen maar vooral ook een geneesmiddel tegen vele welvaartsziekten.

• Orotzuur is de werkzame stof van schapenmelk en wordt ook vitamine B 13 genoemd.

Het orotzuurgehalte in mg/ltr  melk

-          schaap: 350-450

-          koe     : 100

-          mens   : 7

• Functies van orotzuur:

-     bouwt hoogwaardig celkerneiwit op en werkt daardoor:

a:   opbouwend in jonge organisme en voorkomt en geneest bloedarmoede.

b:   wederopbouwend bij oudere organismen en bij herstel van verstoorde organen, vooral de lever.

 

-     vertraagd de afbraak ( het ouder worden) van weefsel met een vijfde deel, verminderd daardoor de breekbaarheid van vaarwanden en behoud een geestelijke  gezondheid tot op hogere leeftijd.

-     Werkt kankerremmend doordat het orotzuur het kankerbevorderende magnesium bindt.

-     Het amygdalinegehalte in het voer van de schapen is bepalend voor de mate van kankerremming.

-     Amygdaline komt voor in haver.